-У кухонного рабочего нет допуска по результатам медосмотра
- Не соблюдается поточность технологического процесса, имеются встречные потоки сырья и готовых продуктов
- Не упорядочено хранение верхней одежды (куртка размещена в горячем цехе)
- Напитки хранятся на полу без подтоварников
- На разделочном инвентаре нет маркировки.
- Не ведется и документация: бракеражный журнал и журнал осмотра персонала на гнойничковые заболевания.
Суд приостановил работу пиццерии на 60 суток. Ранее аналогичная мера была принята и в отношении ресторана, расположенного на территории «Сказки».
Фото из пиццерии пресс-службы судебных приставов
Новости Омска. Подписаться